Conférence : Les grands enjeux de la restauration scolaire
Présentation du rapport du HCFEA sur la restauration scolaire, par Hélène Périvier, Présidente du Haut Conseil de la Famille de l'Enfance et de l'Âge.
Mardi 18 novembre 2025 à 18h – Halle des Douves, Bordeaux
Un rendez-vous incontournable sur l’avenir de la cantine scolaire
L’Udaf de la Gironde a le plaisir d’accueillir Hélène Périvier, présidente du Haut Conseil de la Famille, de l’Enfance et de l’Âge (HCFEA), pour une conférence consacrée à la restauration scolaire, enjeu majeur de politique publique et du quotidien des familles.
Économiste, directrice du programme PRESAGE à Sciences Po et spécialiste des politiques sociales, Hélène Périvier présentera le rapport national du HCFEA « La restauration scolaire, un enjeu majeur de politique publique », qui dresse un état des lieux sans concession et propose des recommandations pour transformer la cantine en véritable levier de justice sociale et de transition écologique.
La cantine : bien plus qu’un simple repas
Chaque jour en France, plus de 6 millions d’enfants déjeunent à la cantine, soit près d’un milliard de repas par an. Pourtant, l’accès à ce service essentiel reste profondément inégal selon les territoires.
Le rapport du HCFEA met en évidence plusieurs constats préoccupants :
- Un manque de données consolidées, notamment dans le primaire
- Des freins financiers (prix du repas) et non financiers (absence de service, pratiques discriminantes, prise en compte du handicap insuffisante)
- Des enjeux nutritionnels et écologiques sous-estimés
- Des disparités tarifaires importantes d’un territoire à l’autre
En Gironde, ces inégalités sont particulièrement marquées : les coûts du repas varient de 1€ à plus de 7€ selon les communes, l’accès est plus limité dans les zones rurales, et les initiatives locales (bio, circuits courts, menus végétariens), bien que progressant, nécessitent un soutien financier renforcé.
Cinq grands défis identifiés
Le rapport du HCFEA structure sa réflexion autour de cinq enjeux majeurs :
- Accessibilité à tous : garantir l’accès à tous les enfants, quelles que soient leurs ressources ou leur lieu de résidence
- Justice sociale et tarification équitable : réduire les inégalités territoriales et sociales
- Qualité nutritionnelle et santé publique : mieux encadrer les menus, lutter contre la précarité alimentaire
- Transition écologique : promouvoir les circuits courts, réduire le gaspillage, adapter les infrastructures
- Inclusion et éducation : faire de la cantine un lieu d’apprentissage du vivre-ensemble et de l’autonomie
Des recommandations pour transformer la cantine
Parmi les principales recommandations phares du HCFEA :
- Étendre le dispositif « Cantine à 1€ » et viser à terme la gratuité pour tous
- Harmoniser les pratiques de tarification au niveau national
- Créer une base de données publique sur la fréquentation et les coûts réels
- Développer les aides aux collectivités pour améliorer les infrastructures et la qualité des repas
- Inclure systématiquement les enfants en situation de handicap et prévoir des régimes alimentaires adaptés
- Valoriser la pause méridienne comme temps éducatif à part entière
Une conférence pour repenser ensemble la restauration scolaire
Au-delà de la présentation du rapport, cette soirée sera l’occasion d’un temps d’échange entre décideurs publics, professionnels de l’enfance, acteurs associatifs et familles. Comment faire de la cantine un outil concret d’égalité des chances ? Comment concilier qualité nutritionnelle, accessibilité et transition écologique à l’échelle de notre territoire ?
Parce que la cantine n’est pas un simple lieu de repas :
- Elle est un espace éducatif et social, où se construisent les habitudes alimentaires et le vivre-ensemble
- Elle constitue un levier d’égalité, réduisant les inégalités de santé et d’accès à une alimentation équilibrée
- Elle représente un enjeu environnemental, au cœur de la transition vers des pratiques durables
L’engagement de l’Udaf 33 pour les familles
Pour l’Udaf 33, la restauration scolaire incarne parfaitement la rencontre entre égalité des chances et qualité de vie des familles.
Cette conférence s’inscrit pleinement dans nos missions : informer les pouvoirs publics sur les réalités familiales, représenter les familles auprès des institutions, et défendre leurs droits au quotidien.
Cet événement est ouvert à tous : élus locaux, professionnels de l’éducation et de l’enfance, acteurs associatifs, parents et citoyens engagés. Venez nombreux repenser ensemble la cantine de demain !
Programme de la soirée
17h30 | Accueil du public
18h00 | Ouverture par Jean-Louis Haurie, Président de l’Udaf 33
18h10 | Intervention d’Hélène Périvier
18h45 | Échanges avec la salle
19h15 | Conclusion et moment convivial
Informations pratiques
📅 Date : Mardi 18 novembre 2025
🕕 Horaire : 18h (accueil à partir de 17h30)
📍 Lieu : Halle des Douves, 4 rue des Douves – 33800 Bordeaux
🚊 Accès : Tram B – arrêt Victoire / Bus 24, 45
🎟️ Entrée libre sur inscription obligatoire :
📧 Contact : Afficher l'email | ☎ 05 56 01 42 19
À propos du HCFEA
Instance consultative placée auprès du Premier ministre, le Haut Conseil de la Famille, de l’Enfance et de l’Âge analyse et propose des mesures pour améliorer les politiques familiales et sociales. Son rapport 2024 sur la restauration scolaire appelle à faire de la cantine un outil de justice sociale, de santé publique et de transition écologique.
